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  • 老人夏季喝点冬瓜汤
  • 作者:管理员 发布日期:2019-08-12点击率:
  •   中医认为,冬瓜味甘、淡,性凉,具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热解暑、解毒排脓的功效。冬瓜富含多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等微量元素,且钾盐含量高,钠盐含量低,对于需要低钠食物的高血压、肾病、浮肿等老年患者尤为适合。

      冬瓜百合汤这款汤清热解暑,润肺润喉。取新鲜百合洗净沥干,冬瓜切小块,锅里倒入适量清水煮沸,放入冬瓜块煮至八成熟,加入百合继续大火煮。煮好后稍微放凉,吃时加上一勺蜂蜜,搅匀。

      冬瓜薏米骨头汤此汤清热解暑,祛湿,去火。取薏米洗净、浸泡,冬瓜切块;清水煮沸,放入洗净的骨头汆烫,捞出;把汆烫好的骨头放入压力锅,再把薏米、冬瓜还有生姜放入锅内,加水浸没食材,盖上盖子按“煲骨头键”,约50分钟后完成。

      冬瓜酸芋荷肉片汤取猪瘦肉洗净,切薄片,放盐、油、生姜丝、生粉拌匀;香葱洗净,沥干水,切好;冬瓜洗净,外皮用盐搓洗一遍,去瓜瓤和冬瓜籽,瓜皮保留,切小长方块;酸芋荷用清水冲洗一下,沥干水,小火煸炒,把酸水炒干;倒入适量清水煮沸,放入冬瓜再次煮沸,改为中小火煮2分钟,加入酸芋荷,中小火继续熬煮3分钟;改为大火,加入腌制好的瘦肉片,用筷子搅拌,让肉片不黏成坨;放盐、香葱拌匀即可。这款汤有利于消水肿。

      冬瓜扇贝汤此汤解暑,健脾胃。扇贝处理干净,沥干水;冬瓜切块;清水煮沸,放入扇贝肉、生姜丝、鸡粉,中小火煲3分钟;加入冬瓜,煲12分钟;放盐、香葱,拌匀即可。

      冬瓜排骨汤这款汤的好处是祛湿消肿,清热解毒,利尿。薏米洗干净,猪价高涨要当心了!补栏、复养背后有三个大“坑”?,用清水浸泡10分钟,沥干水;排骨用米水清洗;把薏米、排骨倒入压力锅,加适量清水按“煲骨头键”,煲约30分钟;冬瓜切块,不要去皮,加入汤中,再煲8分钟;放盐,搅拌均匀。

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